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      1. 店長(zhǎng)需精通[四流]

        日期:2010年9月8日 瀏覽:2896 次
        超市店長(zhǎng)作為門店的最高層管理者,身負(fù)多項(xiàng)重任,不僅是整個(gè)店鋪、營(yíng)運(yùn)的負(fù)責(zé)人,還是經(jīng)營(yíng)者的代理人?梢哉f,店長(zhǎng)是一個(gè)門店的靈魂。店長(zhǎng)工作效率高低,直接關(guān)系到門店的效益。具體來說,一家超市的店長(zhǎng)須承擔(dān)以下責(zé)任:

        制定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與方針,主要是商品促銷計(jì)劃、商品定位和商品組合、費(fèi)用目標(biāo)和利潤(rùn)目標(biāo),依據(jù)經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)來制定本門店各個(gè)時(shí)間段的計(jì)劃,如日計(jì)劃,周計(jì)劃,月計(jì)劃,協(xié)調(diào)門店和公司總部的關(guān)系;對(duì)門店員工進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估和崗位教育與培訓(xùn),并向公司總部直屬主管提供晉升建議;監(jiān)督檢查各部門服務(wù)人員的日常工作情況;負(fù)責(zé)門店的人員、商品、設(shè)備、現(xiàn)金、財(cái)務(wù)、安全等管理工作,使店鋪業(yè)務(wù)能夠正常運(yùn)行;處理顧客的投訴與抱怨;迅速處理門店發(fā)生的各種緊急突發(fā)事件,如火災(zāi)、水災(zāi)、停電、搶劫、盜竊等;其他非固定模式的工作。

        如此繁雜的店務(wù),可能會(huì)令剛上任的店長(zhǎng)有種老虎吃天——無處下嘴的感覺。其實(shí)以上的店務(wù)工作可以歸納為門店“四流”,即商品的流動(dòng)、人員的流動(dòng)、資金的流動(dòng)和信息的流動(dòng)。店長(zhǎng)只要將這“四流”妥善處理好,一切便可迎刃而解。

        商品的流動(dòng)。商品的流動(dòng)是門店的主要商業(yè)行為,沒有商品的流動(dòng),就不會(huì)有門店其他方面的流動(dòng),所以商品流動(dòng)是門店的立足之本。與物流一樣,現(xiàn)在的商品流動(dòng)與配送中心是不可分的,主要是由配送中心來完成此項(xiàng)工作,包括商品訂購(gòu)、配送、上架銷售等前幾個(gè)環(huán)節(jié)。

        資金的流動(dòng)。資金的流動(dòng)是門店?duì)I業(yè)性資本的變化,主要是指門店整個(gè)財(cái)務(wù)體系。資金流動(dòng)需要配合總部的統(tǒng)一安排,但也要根據(jù)自己店內(nèi)的實(shí)際情況具體實(shí)施。

        信息的流動(dòng)。信息的流動(dòng)是現(xiàn)代連鎖超市與傳統(tǒng)商業(yè)不同的主要區(qū)別,它是指門店的中樞計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的運(yùn)作情況和關(guān)于商品市場(chǎng)及商圈消費(fèi)情況的信息采集和反饋,是商品流動(dòng)向資金流動(dòng)過渡的橋梁。人員的流動(dòng)。人員的流動(dòng)即門店的員工的情況。資金的流動(dòng)和人員流動(dòng)之間的關(guān)系只是門店與員工之間報(bào)酬的往來,它是通過信息的流動(dòng)——門店的考勤系統(tǒng)來統(tǒng)計(jì)和完成的。其反向關(guān)系是;門店的資金流動(dòng)不暢,就會(huì)發(fā)生門店的人員變化。人員流動(dòng)和商品流動(dòng)的關(guān)系表現(xiàn)為:商品的銷售情況決定著門店人員的安排和考核,門店人員的變動(dòng)則反過來影響門店的商品流動(dòng)的變化,門店的商品會(huì)因?yàn)槔碡浫藛T的變化而發(fā)生陳列和介紹的不同。故門店經(jīng)營(yíng)情況的好壞必然會(huì)影響資金和商品的流動(dòng),人員發(fā)生變化也就成為必然。從另一個(gè)角度看,因?yàn)殚T店的信息流動(dòng)(包括顧客投訴)會(huì)影響到部分人員的流動(dòng),而人員流動(dòng)也會(huì)帶來整個(gè)門店的信息流動(dòng)。

        僅就商品流動(dòng)、資金流動(dòng)和信息流動(dòng)三者之間的關(guān)系來看,可以表達(dá)為:商品的流動(dòng)必須通過信息系統(tǒng)才能夠完成其整個(gè)流動(dòng)過程,資金流動(dòng)也是依據(jù)信息系統(tǒng)來控制商品的庫存和銷售。

        這“四流”之間的關(guān)系可比喻為:商品就是士兵打仗的炸藥,資金就是其上戰(zhàn)場(chǎng)準(zhǔn)備的糧食,信息就是作戰(zhàn)的地圖,人員就是每一個(gè)士兵。超市店長(zhǎng)的日常工作圍繞的就是這四個(gè)要素,掌握其中的關(guān)系,緊密觀察門店的信息系統(tǒng),協(xié)調(diào)好其他的幾個(gè)方面,就會(huì)令你輕輕松松做店長(zhǎng)。

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