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      1. 面包與蛋糕

        日期:2012年3月3日 瀏覽:4509 次

        烘焙之星 8

        1、專門針對面包糕點店、烘焙混合店設計的商業(yè)進銷存連鎖管理系統(tǒng)。
        2、滿足烘焙行業(yè)的原材料管理、商品BOM、生產(chǎn)加工、成本核算、商品銷售及預定管理。
        3、實現(xiàn)總部統(tǒng)一管理、中央工廠統(tǒng)一生產(chǎn)加工、門店銷售及生產(chǎn)加工的連鎖經(jīng)營管理模式。

        適用范圍:面包糕點店 西餅屋 糕點咖啡店 其它類型的烘焙食品混合店

         

        行業(yè)現(xiàn)狀

        1)商品的品類過于傳統(tǒng)單調(diào)。
        2)經(jīng)營模式逐漸得到創(chuàng)新,但企業(yè)規(guī)模仍然較小,競爭力不強。
        3)企業(yè)管理的現(xiàn)代化水平和規(guī)范性相對較差。
        4)行業(yè)資深管理人才相對缺乏。
        5)信息化管理水平相對滯后。
        6)市場消費越來越成熟,商機前景無量。

        ● 行業(yè)發(fā)展

        1)企業(yè)的品牌影響力是市場競爭制勝的關(guān)鍵因素之一。
        2)中高端烘焙市場將成為各商家爭奪焦點。
        3)商品生產(chǎn)趨于專業(yè)化和規(guī)范化,營養(yǎng)均衡、綠色衛(wèi)生的烘焙食品將越來越得到消費者喜愛。
        4)新興的烘焙業(yè)態(tài)和規(guī);y(tǒng)一連鎖是未來烘焙業(yè)發(fā)展的必由之路。

        ● 行業(yè)信息化

         

        <1)應用現(xiàn)狀
        ◇ 傳統(tǒng)的手工式操作。
        ◇ 二代收銀機:無法實現(xiàn)統(tǒng)一連鎖,造成信息孤島。
        ◇ 三代收銀機結(jié)合超市收銀軟件,不能適應烘焙行業(yè)的業(yè)務管理特性需要。
        ◇ 專業(yè)烘焙管理軟件,烘焙行業(yè)的信息化應用得到一個質(zhì)的提升。
        2)信息應用管理的必要性
        ◇ 做到真正意義上的統(tǒng)一連鎖管理,實現(xiàn)各項業(yè)務數(shù)據(jù)及時匯總分析。
        ◇ 實現(xiàn)中央工廠的標準化、精細化管理。
        ◇ 解放門店工作人員,為顧客提供更多更專業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務。
        ◇ 能夠更好管理企業(yè)會員,服務您的客戶。
        ◇ 提升企業(yè)的經(jīng)營決策能力和核心競爭力。
        3)信息系統(tǒng)應該實現(xiàn)的功能
        專業(yè)的烘焙管理軟件除了要具備傳統(tǒng)商超類軟件的‘進、銷、存、結(jié)'功能外,還具有以下烘焙行業(yè)特有的管理應用功能:
        ◇ 軟件除了有總部管理、門店管理外,還有中央工廠管理。
        ◇ 門店管理包括“銷售管理和生產(chǎn)加工管理”,即有前店后廠的管理功能。
        ◇ 商品的配方(BOM)管理和成本核算管理。
        ◇ 原材料的采購管理及庫存(保質(zhì)期)管理。
        ◇ 會員生日管理和生日蛋糕預定管理。
        ◇ 企業(yè)客戶的銷售管理;
        ◇ 季節(jié)性商品的生產(chǎn)及銷售管理,如月餅、粽子。
        ◇ 嚴謹?shù)目ㄈ芾怼?/P>

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