小超市店面管理制度

小超市店面管理制度
　　一、店面員工工作程序
　　1.更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到；
　　2.參加班前會，了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問題；
　　3.進入工作現場，各部門分配工作；
　　4.清理自己負責區(qū)域的衛(wèi)生；
　　5.逐一檢查貨架，確保整齊，安全；
　　6.整理貨架，確保整齊，安全；
　　7.準備好足夠的購物車，購物籃及相關工具；
　　8.微笑服務，隔三米向顧客問好；
　　9.同事之間協(xié)調工作，輪換工作；
　　10.不斷整理貨架，補充商品；
　　11.將散放與各區(qū)域的商品歸回原位；
　　12.處理破損索賠商品；
　　13.做好樓面衛(wèi)生；
　　14.做好交接班記錄；
　　15.夜班員工，工作分派。

　　二、商品布置，陳列，銷售
　　1.一般商品的陳列
　�。�1）分類清晰；
　�。�2）價格從高至低順序排列；
　�。�3）高價商品放在主信道附近；
　　（4）展示面統(tǒng)一，整齊；
　　（5）重和易碎商品應盡量放置在下層。
　　2.新奇商品的布置
　　（1）整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品；
　�。�2）商品交叉布置；
　�。�3）連續(xù)進行為時幾周的專銷貨展銷。
　　3.貨架頭商品布置
　�。�1）銷售量很大的商品；
　�。�2）新奇商品；
　　（3）銷售呈上升趨勢的商品；
　　（4）季節(jié)性商品。
　　4.店內商品補充
　　（1）將較少卡板上的商品移到較多卡板上；
　�。�2）一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品；
　�。�3）熱門商品在收貨后應盡快陳列出來；
　�。�4）應盡量節(jié)省人力，時間。
　　5.店面整理
　�。�1）隨時保證店面干凈，整潔及清晰的面貌；
　�。�2）了解哪些商品已大量銷售，哪些已無存貨；
　�。�3）哪些商品須添加或調貨；
　�。�4）扔掉空箱，整平商品表面一層（先進先出原則）；
　�。�5）錯置商品的收集。
　　（2）商品的計算機庫存顯示為負數，但店內仍有該商品在銷售；
　�。�3）商品無銷售報告。
　　6.破損控制
　�。�1）不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下；
　　（2）扔掉的商品需征得管理人員同意；
　�。�3）嚴格執(zhí)行操作流程（驗收，陳列，溫度，保險）。
　　7.退貨給供貨商
　　（1）商品滯銷或過季，供貨商應同意將有關商品退貨；
　�。�2）程序：1）退貨商品送至索賠辦；2）樓面人員將有關商品撤出。
　　8.相關標準
　�。�1）卡板使用標準：1）不得有破損的卡板上至店面；2）橫梁堅固，不破損搖晃；3）保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。
　�。�2）貨架頭的標準：1）貨架頭60％布置新奇商品，40％布置大量暢銷上官；2）同類商品不應放在相鄰貨架頭；3）時刻保持豐滿且整潔。
　　（3）清潔標準：1）全部售貨區(qū)域保持干凈，任何時候都要做到無灰塵，垃圾及其它殘破的東西；2）所有貨架及商品都不能有灰塵。